Mina de sal de Hallstatt na Idade do Bronze: galerias subterrâneas de c. 1500 a.C., escada de madeira de 1108 a.C. e produção de carne de porco curada
Mineração subterrânea de sal atestada desde c. 1500 a.C.; escada de madeira construída em 1108 a.C., usada por cerca de 100 anos e soterrada por um deslizamento em 1000 a.C. (Piñar e colegas, 2016); camada de ossos de porco datada por radiocarbono nos séc. XIII/XII a.C. (Hammer e colegas, 2018) · Europa Ocidental e do Norte
Em pesquisa: texto escrito a partir das fontes listadas abaixo, ainda sem revisão de especialista. Datas e interpretações podem mudar.
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Segundo Hammer e colegas (2018), a extração subterrânea de sal em Hallstatt, nos Alpes austríacos, a até 170 m de profundidade, está atestada desde c. 1500 a.C., e o tamanho das áreas de lavra e dos rejeitos mostra produção em larga escala e uma organização bem estruturada. Na Idade do Bronze a economia incluiu também, na mesma escala, a carne de porco curada: oito cochos de madeira cabiam até 200 porcos abatidos, e várias centenas de animais eram processados por ano. Piñar e colegas (2016) registram uma escada de madeira de 8 m, construída em 1108 a.C. numa galeria e soterrada em 1000 a.C.
Sal a até 170 metros de profundidade
Segundo Hammer e colegas (2018), o Patrimônio Mundial Hallstatt-Dachstein/Salzkammergut é um dos mais importantes centros de produção da Europa antiga. A mineração subterrânea de sal, a até 170 m de profundidade, está atestada desde 1500 a.C. As altas concentrações de sal dentro das galerias conservaram perfeitamente os restos da extração, e a dimensão das áreas de lavra e dos rejeitos mostra produção em larga escala e uma organização muito estruturada e tecnicamente avançada. A comunidade mineira morava num vale estreito, a cerca de 1.000 m de altitude. (Hammer et al. 2018)
A escada de 1108 a.C.
Piñar e colegas (2016) contam que o sal conservou madeira, couro, peles, fibras, roupas, têxteis, ferramentas e restos de comida e de excrementos; uma escavação sistemática das galerias só começou em 1960. Entre os achados está uma escada de madeira, construída em 1108 a.C. para ligar dois níveis de uma galeria, usada por cerca de 100 anos e soterrada por um deslizamento em 1000 a.C. Tem 8 m de comprimento por 1,20 m de largura. Foi retirada degrau por degrau por causa dos movimentos da terra, e o último chegou ao Museu de História Natural de Viena na primavera de 2014; em fevereiro de 2015 foi montada numa vitrine na própria mina. (Piñar et al. 2016)
Carne de porco curada em escala grande
Hammer e colegas (2018) escrevem que, na Idade do Bronze, a atividade econômica incluía a produção de carne curada, sobretudo de porco, em escala muito grande: uma técnica especial de abate, documentada por milhares de ossos, e oito cochos de troncos com capacidade para até 200 porcos abatidos. Segundo os dados arqueológicos, a carne de várias centenas de porcos era processada e curada por ano no alto vale. Os dez dentes analisados vêm de uma camada espessa de ossos datada por radiocarbono nos séculos XIII e XII a.C., o Bronze Final. (Hammer et al. 2018)
Quem trabalhava na mina e o que o corpo registra
Barsch e colegas (2023) analisaram 35 coprólitos da mina, quatro do Bronze Final (séc. XII e XI a.C.) e 31 da Idade do Ferro inicial. Em 32 deles (91%) havia ovos de helmintos intestinais, sobretudo de Trichuris; ovos de Trichuris e de Ascaris apareceram nos dois períodos. Os autores concluem que os mineiros estavam infestados por esses vermes ao menos entre 1158 e 662 a.C. e obtiveram os primeiros DNAs antigos de Ascaris de coprólito da Idade do Bronze na Áustria, de uma amostra datada entre 1158 e 1063 a.C. (Barsch et al. 2023)
Fontes
- Hammer, Sabine E.; Tautscher, Barbara; Pucher, Erich; Kowarik, Kerstin; Reschreiter, Hans; Kern, Anton; Haring, Elisabeth (2018). "Bronze Age meat industry: ancient mitochondrial DNA analyses of pig bones from the prehistoric salt mines of Hallstatt (Austria)". BMC Research Notes 11: 243, publicado em 13 abr. 2018. DOI 10.1186/s13104-018-3340-7. Texto integral via Europe PMC (PMC5899323), lido em 30/10/2026. Acessar
- Piñar, Guadalupe; Dalnodar, Dennis; Voitl, Christian; Reschreiter, Hans; Sterflinger, Katja (2016). "Biodeterioration Risk Threatens the 3100 Year Old Staircase of Hallstatt (Austria): Possible Involvement of Halophilic Microorganisms". PLOS ONE 11(2): e0148279, publicado em 17 fev. 2016. DOI 10.1371/journal.pone.0148279. Texto integral via Europe PMC (PMC4757552), lido em 30/10/2026. Acessar
- Barsch, Elisabeth; Kowarik, Kerstin; Rodler, Katharina; Hörweg, Christoph; Reschreiter, Hans; Sattmann, Helmut; Walochnik, Julia (2023). "First molecular data on the human roundworm Ascaris lumbricoides species complex from the Bronze and Iron Age in Hallstatt, Austria". Scientific Reports 13: 12055, publicado em 25 jul. 2023. DOI 10.1038/s41598-023-38989-8. Texto integral via Europe PMC (PMC10368691), lido em 30/10/2026. Acessar
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